レストラン ミステリーショッパー
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イタリア料理（イタリアりょうり）は、イタリアを発祥とする料理法で、世界の多くで好まれ多くの地域で料理されている。トマトの多用も特徴の一つであるが、トマトはラテンアメリカ原産であり、イタリアに広まったのは16世紀以降である。トマトの流入でヴァリエーションも増え、色彩も鮮やかになったが、反面それ以前の特徴の多くが失われたとの指摘もある。ローマ時代から続くイタリアの食文化が西洋料理の母的存在といわれるのは、こうした歴史によるものといえる。
新宿でイタリアンならいつもここに行きます。とは。また、いったん口に入れた果物の種や皮などを再度口から出す行為も印象が悪い。ただし、ピザとコース料理の両方をメニューに載せているレストランも多く、どの料理を食べるか、どの順番で給仕してもらいたいかは客が自由にウエイターに頼むことができる。ハムやチーズ、燻製、カルパッチョなど。セコンド・ピアット (secondo piatto)主菜。ドルチェ (dolce)デザート。
